Wenn der Schnee knirscht, der Atem fast gefriert und die meisten Menschen Zuflucht im warmen Heim suchen, schlägt die Stunde der Wintergriller. Für Jörg Birr von der German Barbecue Association (GBA) ist das ganze Jahr Grillsaison: „Wir sind also mittendrin.“ Wintergrillen ist für ihn keine Sache des Wetters, sondern eher der Kleidung. Für Weihnachten empfiehlt der Profi, mal die Gans draußen auf dem Grill zuzubereiten statt im Backofen. Der Vorteil: Dann riecht es im Haus nicht tagelang nach Fett. Dass die Gans in der kalten Jahreszeit unterm Deckel garen muss, versteht sich von selbst. Wer im Winter fleißig übt, ist im Frühjahr bestens vorbereitet für die Internationale Bodensee-Grillmeisterschaft, die am Samstag, 19. März 2022, im Rahmen der IBO auf dem Messegelände in Friedrichshafen ausgetragen wird.
Die Anmeldung zur Grillmeisterschaft ist ab sofort möglich. Anmeldeschluss ist der 28. Februar 2022. Als Hauptpreis gibt es einen hochwertigen Grill zu gewinnen und eine Wild Card für die Deutsche Grillmeisterschaft 2022. Bei zu großer Nachfrage nach Startplätzen entscheidet die Reihenfolge des Anmeldedatums. Fragen zur Ausschreibung, Ablauf, Anmeldung und Organisation beantwortet Sonja Heß unter der Telefonnummer 07541/708409 oder E-Mail sonja.hess@messe-fn.de
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